预防H1N1流感的疫苗缺乏，很多人都无法注射到。美国阿拉巴马州一支研究团队让人们燃起另外一个希望，他们发现所有病毒的要害——抗氧化剂。
据今年11月发表于FASEB杂志的一篇文章报道，抗氧化剂，包括来源于植物的食物抗氧化成份一样，或可以阻止流感病毒摧残我们的肺部。
研究人员称，最近爆发的H1N1疫情并在全球迅速扩散，更加突出了研究病毒如何感染肺部以及如何治疗的重要性。而且研究证明抗氧化剂可能有效治疗流感。他们指出病毒感染肺部是通过M2蛋白，从而攻击肺部细胞的内表面（也就是上皮细胞）。特别是M2蛋白能扰乱肺部上皮细胞分泌肺部内液体的能力，导致肺炎和其他肺部疾病。
研究人员利用M2蛋白设计了三个实验，证明M2蛋白损伤肺部蛋白。首先，把肺部蛋白注射入蛙卵来测试它的功能。其次，研究人员把M2蛋白和肺蛋白注射入蛙卵，发现肺蛋白表达显著降低。使用分子生物学技术，研究人员分离出损伤肺部的M2蛋白的片段。从而他们证明了没有这个片段，M2蛋白就无法造成损伤。再次，完整的M2蛋白（就是连着“攻击性”的片段）和肺部蛋白，抗氧化剂一起注射到蛙卵中，也能阻止M2蛋白损伤肺部蛋白。这些实验还在人肺部细胞中重复，也得到相同结果。
FASEB杂志的主编Gerald Weissmann, M.D说：“尽管疫苗在未来很长时间内还是预防流感的首选，但这项研究却开启了感染后全新的治疗方案。这也是为什么喝红酒有利于健康”。
注：红酒含有抗氧化剂，特别是白藜芦醇等活性成分。生姜也应该有效果，姜黄素的作用与白藜芦醇是非常象。
